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Prosecco Rosé Spumante DOC Treviso Extra Brut – Antonio Facchin

8,30 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
UveGlera 87% Pinot Nero 13%
Temperatura di servizio6°C
Zona di produzioneBuffer Zone delle Colline dell’UNESCO.
VendemmiaPrimi settembre.
Raccolta uveRaccolta a mano in cassa.
Tecnologia adottataVinificazione in bianco, fermentazione a temperature controllata, travasi e sosta sui lieviti per lisi. Per il Pinot Nero fermentazione in rosso a bassa temperatura.
Metodo di spumaMetodo charmat durata minima 60 giorni.
Forma di allevamentoSilvoz stretto.
Resa per HA13000 kg.
Residuo zuccherino7,5 g/l
Acidità totale6,3 g/l
Estratto secco31,50 g/l
Pressione>5 bar
Altre curiosità

Vino con perlage finissimo e persistente, fresco, fruttato di colore rosa tenue con sfumature che vanno dal rosa pesca molto chiaro al ramato.

Il profumo decisamente intenso con sentori che ricordano i fiori bianchi, la frutta, la mela verde che poi sfumano verso il lampone e il ribes. Al gusto secco, austero piacevolmente corposo e sapido, armonico e cremoso in bocca con una sensazione finale piacevolmente acidulo.