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Prosecco spumante Doc Treviso millesimato extra dry – Antonio Facchin

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Anno: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Vitigno e DenominazioneProsecco Doc
Formato (Litri)0.75
UvaggioGlera
Temperatura di servizio6°C
Zona di produzionePedemontana trevigiana nei poderi Dalla Balla.
VendemmiaInizio settembre.
Raccolta uveRaccolta a mano in cassa.
Tecnologia adottataVinificazione in bianco, fermentazione a bassa temperatura controllata, sosta sui lieviti per lisi.
Metodo di spumaMetodo charmat durata da 40 a 60 giorni.
Forma di allevamentoSilvoz 2,8x1,25.
Resa per HA16000 kg.
Residuo zuccherino13,6 g/l
Acidità totale6 g/l
Estratto secco30,5 g/l
Pressione5,20 bar
Altre curiosità
Vino borioso color giallo paglierino scarico con riflessi verdognolo, profumo fresco e fruttato che ricorda fiori bianchi in primavera e la frutta, dalla mela golden alla banana all'esotico. In bocca si percepisce una piacevolezza e una serbevolezza che sono il segreto di questo prodotto che ama farsi bere e ribere.
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